Logo

Pandekager med flødeost og æblemos

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pandekager med flødeost og æblemos

 

Bløde dessertpandekager med cremet fyld er mad, der gør glad. Opskriften på pandekager er jødisk og kaldes Blissful Blintz. (salige pandekager)

4-6 personer. Arbejdstid: 1 time. Koge/bagetid: ca. 30 min.


#

Æblemos:

1 kg madæbler

1 dl vand

75-100 g sukker

 

Pandekager:

150 g hvedemel

50 g sukker

lidt salt

3 dl mælk

2 spsk olie

4 store æg

 

Fyld:

200 g flødeost naturel

100 g flormelis

½ stang vanilje

450 g hytteost naturel

lidt økologisk citronskal

*

 

Skræl og udkern æblerne, og skær dem i grove stykker.

Kog dem med vand under låg til de brister (5-10 min.).

Tag låget af, og rør sukker i til passende smag.

Blend mosen til ensartet konsistens, og hæld den i en skål til afkøling.

 

Pisk mel sammen med sukker, salt og mælk, til det er uden klumper.

Tilsæt olie og æg, og pisk dejen jævn.

Bag pandekagerne i lidt smør på en pande (ca. 24 cm i diameter) ved svag til middel varme.

Brug ca. ¾ dl dej til hver pandekage, og bag dem i 3-4 min. på hver side.

Lad pandekagerne køle lidt af.

 

Rør flødeost med flormelis og vaniljekorn.

Vend hytteost i sammen med fintrevet citronskal.

Læg en stribe fyld på hver pandekage, og rul dem sammen.

Server de fyldte pandekager med æblemos.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.320 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvordan holder du ferie i år?








Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her