dressing / marinade
1 bundt koriander
¾ kop vand
½ kop macadamia nødder(svære at få rå i Danmark, prøv evt med
cashew nødder istedet)
¼ kop abrikos olie ( eller en anden mild olie)
2-3 fed hvidløg
1 tsk finthakket frisk ingefær
1 ½ tsk havsalt
saften fra 1 citron
Rens og tag stilkene fra koriander ( dette er det der tager mest tid ved denne opskrift).
Blend, (måske skal du tilsætte mere vand hvis du bruger en almindelig
blender). Dette er en kraftig, lækker dressing som er så typisk for
Thai mad.