1 æg
2 spsk tyk fløde
½ tsk sukker
Hvedemel efter behov
Palmin til kogning
Syltetøj
Der skal ikke smør i denne dej, som æltes godt sammen af ingredienserne, inden den rulles papirtyndt ud.
Dejen prikkes evt. med en gaffel og skæres i firkanter på ca. 3x3 cm, der koges i palmin.
Spurbakkelserne serveres med syltetøj.
Sprutbakkelser kendes fra flere steder i landet. Navnet skyldes nok tilberedningsmetoden, hvor man koger dem i palmin. På Samsø kaldes de Spurbakkelser.