8 tarteletter
250 g broccoli uden stilk
75 g mozzarella
¼ tsk muskatnød - revet
Bechamel:
25 g smør
25 g hvedemel
2 ½ dl mælk
Bechamel: Smør, hvedemel og smør røres sammen og koges i ca. 20 min. under
jævnlig omrøring.
Broccoli deles ud i små buketter og koges møre.
Vandet sigtes fra og broccoli vendes ned i bechamelen, smages til med muskat, salt og peber.
Fyldet kommes i tarteletterne og drysses med mozzarella.
Tarteletterne bages i forvarmet ovn på 150°C i 10-15 min.
Serveres straks.