2–3 personer
300 gram tofu naturel
4 store tomater
1 fed hvidløg
50 gram frisk basilikum eller pesto
salt og peber
1 dl olivenolie
Skær tomaterne i tynde skiver og steg let i olivenolie.
Tilsæt salt, peber og fint hakket hvidløg.
Skær tofuen i tynde skiver og læg dem ovenpå tomaterne.
Lad retten simre under låg 5–10 minutter.
Tilsæt fint skåret basilikum eller pesto det sidste minut.
Server med friskkogt pasta.