Logo

Abrikossauce med ingefær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Madopskrift billede


12 abrikoser
2 dl hvidvin
2 dl kyllingefond
2 tsk majsstivelse
Vand
salt og peber
En anelse sukker
2 cm ingefærknold

Kom abrikoserne i hvidvinen og lad dem trække lidt.
Skræl imens ingefæren og skær den i meget tynde strimler.

Tag abrikoserne op af hvidvinen og læg dem til side.
Hæld hvidvinen i en kasserolle sammen med kyllingefonden og den strimlede ingefærknold.

Lad det koge ind til ca. halvdelen af væden er fordampet.

Dvs. at det skal koge i ca. 15 minutter.
Fisk så ingefærstrimlerne op af saucen og kassér dem.
Kog abrikoserne i saucen, til de er møre.

Tag 4 eller 8 af de 12 abrikoser op og gem dem.

Kom resten i en blender og blend det til en fuldstændig ensartet sauce.

Jævn saucen med majsstivelsen udrørt i lidt vand.

Tilsæt ikke det hele på en gang, men justér selv konsistensen, som den ønskes.
Smag til med salt, peber og en anelse sukker.

Kom de gemte hele abrikoser ned i saucen og servér den varm.

Kyllingefond: Kog fjerkræbenene sammen med grønsager dækket af vand i ca. 1/2 time. Skum jævnligt af. En del af væden fordamper.

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.556 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• YmerbrødEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Lime- og kapersdressingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Appelsinsalat med ricottacreme og marcipanchipsEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Æbler bagt med kanelKanel er noget mange forbinder med juletiden. Her er kanel brugt sammen med æbler, der...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os