Broccolisalat med tomat

Print med billeder

Print uden billeder

Vil du undgå sort skærm på din PC? Klik her og hold skærmen tændt mens du laver mad

Det er næsten lige før, der ikke findes lettere salater end denne, og så smager den endda dejligt. Prøv salaten til kylling eller kødretter. Hurtig og nem mad.

1 stort bdt broccoli, brug kun buketterne
1 rødløg i tern
1 tomat i tern
2 ½ spsk olivenolie
1 spsk hvidvinseddike
salt
peber

*

Blancher de små buketter broccoli i kogende vand i 1-2 minutter.
Spul dem med koldt vand og lad dem dryppe godt af i et dørslag.
Anret broccoli, tomat og løg på et passende fad.
Rør olie og eddike sammen og smag til med salt og peber.
Hæld marinaden over broccolisalaten og lad det trække i køleskab - gerne et par timer.