750 g rødkål
2 spsk sukker
4 dl ribssaft
1 tsk salt
40 g smør
Rødkålen deles i fire dele, og stokken skæres væk.
Kålen snittes fint og kommes i en gryde med smeltet smør.
Sukker drysses over kålen, og det svitser i smørret i ca. 10 minutter.
Så tilsættes ribssaften og vand, der knap dækker kålen.
Kålen koges ved svag varme i ca. 1 time.
Hvis kålen koger tør, tilsættes mere saft og vand.
Når kålen er mør smages til med lidt salt.