Klassisk kinesisk krydderiblanding. 
2 dele tørret mandarinskal 
1 del stjerneanis 
1 del kanel 
1 del nellike 
1 del sechouan-peber (eller anden stærk peber) 
Blandes og stødes i en morter eller krydderikværn. Stød, af hensyn til aromastofferne, hellere små mængder ofte, end det modsatte.