Logo

Focaccia bagt på grillen

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Focaccia bagt på grillen

 

Nyd brødet som tilbehør eller brug det til sandwich eller burger.

6-8 personer. Arbejdstid: 30 min. Hævetid: 3-6 timer. Bagetid: 30 min. Fryseegnet.

 

#

Dej:

25 g gær

5 dl vand

1 spsk sukker

1 spsk salt

3 spsk olie

250 g groft durummel

400 g hvedemel

 

Topping:

4 kviste rosmarin

50 g sorte oliven

1-2 spsk olie

1 tsk flagesalt

*

 

RØR gæren ud i vandet (35 °C) og tilsæt sukker, salt, olie og de to slags mel.

Rør det godt igennem, og bred dejen ud i en foliebakke (26x30 cm) smurt med olie og foret med bagepapir.

 

DRYS med rosmarinnåle og oliven, og pres dem lidt ned i dejen.

Dæk bakken løst med film og sæt den i køleskabet i 3-6 timer.

 

TAG dejen ud 30 min før bagning.

Stænk med olie, og drys med flagesalt.

Bag brødet i en kuglegrill med indirekte varme i 25-30 min. (eller i ovnen ved 200 °C).

 

TIP: Du kan bruge samme dej til pizza, ælt lidt mere hvedemel i, så dejen kan formes til en kugle. Lad den hæve i 1 time ved stuetemperatur eller i 6-12 timer i køleskab.

Del dejen i 4 stykker, og rul dem ud til pizzabunde.

Smør med pesto eller tomatsauce, og drys med ost og topping efter smag.

Bag på pizzaplade/sten i kuglegrill i 12-15 min.

 

Focaccia bagt på grillen

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.014 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her