Logo

Grøn ketchup

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Grøn ketchup

 

Det er sjovt at lave sin egen ketchup og det smager godt! Du kan selv bestemme farven, ved at bruge grønne, røde eller gule tomater.

Arbejdstid: 25 min. Koge tid: 40 min. ca. 1 liter.

 

#

1 kg grønne tomater

1 løg

1 stort æble

1 grøn peberfrugt

1 grøn chili

25 g skrællet frisk ingefær

2 dl vand

2 dl vineddike

75 g sukker

1 spsk salt

evt. konserveringsmiddel

*

 

VASK tomaterne og skær dem i både.

Pil løget og skær det i både.

Skræl æblet og skær det i både uden kernehus.

Rens peberfrugten og skær den i mindre stykker.

Hak det hele fint sammen med chili og ingefær i en foodprocessor eller gennem en kødhakkemaskine.

 

KOM de hakkede ingredienser i en gryde.

Tilsæt vand og lad det koge under omrøring 20-30 min.

 

BLEND ketchuppen jævn og tilsæt vineddike, sukker og salt.

Kog det til passende konsistens, tilsæt evt. konserveringsmiddel og fyld ketchuppen på rengjorte, skoldede flasker eller glas, der lukkes med det samme.

 

TIPS: Prøv også opskriften med røde tomater, rødløg, rød peberfrugt og rød chili.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 190 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Tomatsuppe med pasta og baconDenne dejlige tomatsuppe mætter godt, fordi den er fyldt med pasta og grønsager
• Gazpacho andalusiskTil denne forfriskende, spanske slippe findeler du blot friske grønsager i en blender...
• Gazpacho suppeEn frisk suppe til en varm sommerdag. Server den med forskelligt tilbehør, så hver gæst...
• Tørrede blommer med blå ost og krydret biscuitEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os