Logo

Kartoffelfritter og peberfrugt dip

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kartoffelfritter og peberfrugt dip

 

Hjemmelavede ovnfritter er sundere end de friturestegte og så er de meget nemmere at lave. På denne tid af året behøver du ikke skrælle kartoflerne. Skrub dem rene og skær dem i både, så er de klar til ovnen.

Arbejdstid: 25 min. Bagetid: 25 min. Ikke fryse-egnet (2-4 personer)

 

# Ingredienser til Kartoffelfritter og peberfrugt dip

500 g store kartofler

½ spsk olie

frisk eller tørret timian

salt og peber

 

Dip:

1 grillet rød peberfrugt 100 g,

konserves eller hjemmelavet

1 fed hvidløg

½ dl cremefraiche eller kvark

frisk basilikum

salt og peber

*

Sådan laves Kartoffelfritter og peberfrugt dip

Skrub eller skræl kartoflerne.

Skær dem i både og vend dem med olie og krydderier.

Bred dem ud på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen ved 225 °C i ca. 25 minutter.

 

Blend peberfrugten til mos sammen med hvidløg og rør det sammen med cremefraiche eller kvark.

Tilsæt finthakket basilikum og smag til med salt og peber.

Server som dip til de ovnstegte kartoffelbåde.

 

Tips: Dippen er også god til færdigkøbte chips, til rå eller stegte grønsager eller som dressing til en rejesalat.

 

Ovnfritter kan varieres på mange måder. Vend dem med karry, med citronskal og knust hvidløg, med chilipulver og/eller spidskommen, eller hvad du har lyst til.

 

Når du bruger bagepapir, kan du bruge mindre olie evt. helt udelade den.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 

----------ooo OÔO ooo -----------

 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 175 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Bagt kartoffel, sådan bliver de perfekteDen bagte kartoffel skal være sprød udenpå, cremet indeni, og den må ikke smage af kogt...
• Selleri røstiRøsti af selleri med krydderurter smager så englene synger, og både børn og voksne er...
• Krydrede kartofler og kikærterFå kulør i kinderne med denne skønne kartoffelret med indiske krydderier. Alle tiders...
• Stikkelsbærmousse i chokoladeskallerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os