200 g kinaradiser.
2 dl vand.
3 dl eddike.
3 dl sukker.
20 peberkorn.
2 laurbær.
1 knivspids safran.
½ tsk gurkemeje.
1 kvistdild.
Skræl kinaradisen og skær din i tynde skiver.
Bring vand, eddike, sukker, peberkorn og laurbær i kog.
Tilsæt safran og gurkemeje og hæld den kogende væske over kinaradiserne.
Lad radiserne stå og trække til dagen efter.
Tips: Serveres som tilbehør, fx til hellefisk