Logo

Salade Nicoise klassisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Salade Nicoise klassisk

 

I denne klassiske salat kan man spise sig godt mæt. Vor version indeholder rigtig mange grønsager. Salade Nicoise på en ny måde.

• Kartofler, bønner og løg indeholder bl.a. mange fibre.

Forberedelse 20 min. Tilberedning 30 min. 4 portioner

 

# Råvarer til Salade Nicoise klassisk

2-3 kartofler

2 æg

400 g grønne bønner

1 lille zucchini

6 spsk olie

1 grøn peberfrugt

1 rødløg

1 dåse (ca. 180 g) tunfisk i vand

4 tomater

salt og peber

3 spsk hvidvinseddike

2 spsk kapers

½ bundt persille

 

* Fremgangsmåde:

1 Skrub kartoflerne godt og lad dem koge i 15 min.

Spul dem med koldt vand, pil dem og lad dem blive kolde.

Kog æggene til de er hårdkogte, 8-10 min.

Spul dem i koldt vand, pil dem og del dem i kvarte.

 

2 Skyl, nip og halver bønnerne.

Kog dem i lidt vand, 8-10 min.

Spul i koldt vand og lad dem dryppe af.

Skyl zucchinien og skær den i tynde skiver.

Brun skiverne let i 1 spsk olie.

 

3 Rens peberfrugten og skær den i fine strimler.

Pil og halver løget og skær det i tynde skiver.

Lad tunfisken dryppe af og smuldr den fint.

Skær tomaterne i både og fjern stilkfæstet.

 

4 Bland salt, peber og vineddike.

Rør resten af olien i lidt ad gangen.

Tilsæt kartofler, bønner, peberfrugt og løg.

Hæld dressingen over og bland godt.

Anret grønt- sagerne på fire tallerkener.

 

5 Anret æg, zucchini, tunfisk, kapers og tomatbåde ovenpå de marinerede grønsager.

Hak persillen og drys den over salaten.

 

Tips & råd

 

Salade Nicoise klassisk

Aspargeskartofler er faste kartofler med en lidt anderledes smag. De er vældig gode i salater. Deres smag blander sig fint med de andre ingredienser og de tager smag fra dressinger og marinader på en god måde.

 

Sukkerærter har lidt kortere kogetid end bønner. Man kan evt. brune dem sammen med zucchini. Det sparer tid og de bevarer flere næringsstoffer.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 367 = kJ 1541

Kulhydrat 19 g Protein 21 g Fedt 23 g (56%) Fibre 7 g

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 475 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Birkesboller Hjemmebagte boller smager altid dejligt, især med en klat smør varme fra ovnen. Prøv disse...
• Grydestegt kalveklump med brøndkarsecremeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Grydestegt kalveklump med brøndkarseEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Nyt designEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Boller, bagt uden gærHjemmebagte boller smager bare bedst, især lune fra ovnen med smør og syltetøj. disse er...
• Kong Frederiks livretDette er den originale opskrift på Kong Frederiks livret. I Sønderborg; Kong Fiddes...
• Sommersalat med tomater, agurk og radiserTomater, agurk og radiser er et virkelig godt match i en salat og denne sommersalat med...
• Bananer med kokos- og orangekaramelSpændende dessert hvor bananer drysses med karamel og grilles ved direkte varme. Severes...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os