500 g squash ikke for store
20 g smør/margarine
½ dl vand
salt
peber
1-2 spsk citronsaft
1 spsk hakket kryddergrønt
Skræl squashen og skær i skiver.
Smelt fedtstoffet og tilsæt squashen.
Svits dem 2 minutter uden at brune.
Tilsæt vand, krydderier, citronsaft og hakket kryddergrønt fx. persille, estragon, basilikum eller merian, evt. flere slags.
Damp under låg 5-6 minutter