Logo

Baba au rhum cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Baba au rhum cupcakes

Disse romkager er lækre til te og elelante som dessert serveret med flødeskum eller cremesauce. Brug forme i alle størrelser alt efter, hvornår du vil servere kagerne. Miniforme giver kager, der kan spises i en mundfuld, om end med lidt besvær, men dine gæster vil slikke deres fingre og rose kokken!

 

12 stk cupcakes:

125 g hvedemel

2 tsk bagepulver

3 æg, delt i blommer og hvider

1 knivspids salt til æggehviderne

125 g sukker

6 spsk varm mælk

60 g smør ved stuetemperatur

1 tsk vaniljeessens

 

Sirup:

4 1/2 dl vand

150 g sukker

6 spsk rom

1 tsk vaniljeessens

 

A. Varm ovnen op til 180°C.

Bland mel og bagepulver, og stil det til side.

 

B. Pisk æggeblommerne sammen med sukker med elpisker til en cremet, lys masse.

Lad piskeren køre, mens du tilsætter varm mælk, melblandin­gen og smør.

Bland det godt, og tilsæt vaniljeessens.

 

C. Pisk æggehviderne med salt i en anden skål. til de er stive.

Vend dem forsigtigt i dejen, og hæld den straks i formene, men fyld dem kun ca. halvt op.

Bag kagerne i ca. 20 minutter, til de er brune ovenpå.

Lad dem blive i formene.

 

Sirup: Bring vand og sukker i kog i en gryde, og lad det koge i 2 minutter.

Tag gryden væk fra blusset, og rør rom og vaniljeessens i.

Hæld langsomt siruppen over kagerne, til de har opsuget al væsken.

Lad kagerne blive i formene til serveringen, så de kan opsuge så meget sirup som muligt.

Du kan opbevare dem i køleskabet i et par dage efter afkølingen, men server dem ved stuetemperatur med en klat flødeskum.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.152 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Boller med All-Bran flakesEn god start på dagen starter ved morgenbordet. Prøv disse morgenboller med All-Bran...
• Mandelkage med jordbær i cassisflødeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Børne pebernødderEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Avocado- og bananmousseEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os