Logo

Banana split cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Hvem husker ikke en Banana split, her er den i muffinudagen indeholdende jordbærsyltetøj og pyntet med skumbananer og cocktailbær. Serveres kolde, med glasur.

Hvem husker ikke en Banana split - dengang da v ikke bekymrede os om taljemål eller kolesterolniveau!

 

18 cupcakes:

300 g hvedemel

2 tsk bagepulver

1 tsk natron

125 g smør

300 g sukker

2 æg

1 tsk vaniljeessens

2 modne bananer, mosede

1 1/4 dl kærnemælk eller cremefraiche

jordbærsyltetøj til fyld

 

Chokolade- karamelglasur:

65 g smør, skåret i små stykker

120 g mørk chokolade i små stykker

450 g flormelis

3/4 dl varm mælk

1 tsk vaniljeessens

cocktailbær og skumbananer til pynt

 

A. Varm ovnen op til 180°C.

Bland mel, bagepulver og natron, og stil det til side.

 

B. Rør smør og sukker cremet og luftigt.

Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt mellem hvert æg.

Tilsæt vaniljeessens og mosede bananer og rør grundigt.

Tilsæt de tørre ingredienser skiftevis med væsken og rør, til dejen er glat.

 

C. Fyld papirformene ca. 2/3 op med dej, og glat den ud med bagsiden af skeen. Bag kagerne i 20 minutter, eller til en tandstikker, stukket ind i midten kommer ud uden dej.

Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.

 

D. Grav midten af hver kage ud med en kernehusudstikker eller teske.

Kom 1 tsk syltetøj i hvert hul.

 

Glasur: Kom smør og chokolade i en skål og varm det over en gryde med simrende vand.

Rør, indtil begge dele netop er smeltet, og stil blandingen til afkøling, til den ikke længere føles varm på fingerspidsen.

Sæt skålen i koldt vand; så går det hurtigere.

 

Rør flormelis og varm mælk til en glat masse i en stor skål.

Tilsæt vaniljeessens og chokoladeblandingen.

Pisk glasuren med elpisker i ca. 5 minutter, til den er tyk og glat, og smør den på de kolde, fyldte kager.

Pynt kagerne med cocktailbær og skumbananer.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.526 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Amo fastelavnsbollerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Kærlighedskranse - Marie'sEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• BlåbærkagerDe her blåbærkager smager bare fantastisk. Kagerne er lette at lave, og kan bruges til...
• AbrikossorbetEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os