Logo

Cappucino cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Cappucino cupcakes

Denne lette kaffekage er med sin marengs­lignende, kolde kaffeglasur en fryd for øjet og er samtidig vidunderlig sammsn msd en ægte cappucino på et hvilken som helst tidspunkt af dagen!

 

12 cupcakes:

150 g hvedemel

2 tsk bagepulver

375 g smør ved stuetemperatur

150 g lyst rørsukker

2 æg

1 spsk pulverkaffe

1 1/4 dl fløde 13 %

 

Kogt kaffeglasur:

250 g lyst rørsukker

3 spsk ekstra stærk kaffe

2 pasteuriserede æggehvider

1/4 tsk bagepulver

kakao eller stødt kanel til drys

chokolade kringler eller chokolade-mokkabønner til pynt (kan udelades)

 

A. Varm ovnen op til 180°C.

Sigt mel og bagepulver sammen i en skål og stil det til side.

 

B. Rør smør og sukker cremet og luftigt.

Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt mellem hvert æg.

Tilsæt kaffepulver.

Tilsæt de tørre ingredienser skiftevis med fløden og rør, til dejen er glat.

 

C. Fordel dejen i papirformene.

Bag kagerne i 25 minutter, eller til en tandstikker stukket ind i midten, kommer ud uden dej.

Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.

Glasur: Bland alle ingredienserne i en stor skål.

Stil skålen over en gryde med kogende vand, og pisk i ca. 7 minutter med en elpisker eller hjulpisker, til glasuren danner faste toppe.

 

Tag gryden af varmen, og kom en stor skefuld glasur på hver kage.

Drys med kakao eller kanel. før glasuren stivner.

Den bliver stiv på overfladen og cremet indeni.

Pynt evt. med chokoladekringler eller lignende.

Dette er en anden version af 7-minutters glasuren.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.430 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Gode rådEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• SlankebollerEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• HasselnøddesnitterEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Frugt på grillenGrillen holder sig varm længe efter at hovedretten er færdig, og eftervarmen kan vi...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os