Logo

Citronroulade

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Citronroulade

 

Beløn gæsterne med denne imponerende, men enkle, roulade fyldt med frisk citroncreme • Server kagen med kanelkaffe eller med citronte.

Forberedelse 30 min. + afkøling. Tilberedning 15 min. 10 skiver

 

# Råvarer til Citronroulade:

2 æggeblommer

1 dl sukker

2 spsk friskpresset citronsaft

2 spsk vaniljesukker

2 dl sigtet hvedemel

3 æggehvider

½ dl flormelis

 

FYLD:

200 g mager friskost

½ dl cremefraiche

3 spsk sukker

reven skal af ½ citron

saften af ½ citron

smør til formen

*

 

Fremgangsmåde:

1 Sæt ovnen på 200 °C.

Beklæd en bradepande ca. 30x20 cm med bagepapir og smør papiret med smør.

 

2 Pisk æggeblommer og ½ dl sukker med mixeren i en skål til en tyk luftig masse.

Pisk citronsaft og vaniljesukker i. Vend melet i.

 

3 Pisk æggehviderne stive i en anden skål.

Pisk resten af sukkeret i.

Vend æggehviderne i dejen.

Hæld dejen i bradepanden og bag 15 min. i ovnen, til den føles tør, når du stikker en nål i.

 

4 Bland friskost med creme fraiche og sukker i foodprocessoren.

Smag til med citron.

 

5 Drys flormelissen ud på et rent viskestykke og vend kagen ud på det.

Tag papiret af.

Rul den varme kage sammen med viskestykket.

Placer kagen med sammenføjningen nedad på en rist.

Lad den blive kold.

Rul kagen op og smør citroncremen på.

Lad 2½ cm stå fri langs kanten.

Rul kagen sammen uden viskestykket.

 

Tips & råd


Citronroulade 

Læg kagen i fryseren en tid, så er det lettere at skive den og få smukke skiver, for kagen synker ikke sammen under kniven.

 

Du kan også fylde kagen med sukkerfri citronfromage på pulver, eller med den engelske marmelade "Lemon Curd", som købes i velassorterede supermarkeder.

 

PR. SKIVE: Energi: Kcal 180 = kJ 756

Kulhydrat 27 g Protein 9 g Fedt 4 g (20%) Fibre 0 g

 


 

 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.154 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Chokoladeroulade Meget lækker og luftig kage, der vil vække jubel i enhver kageelskers kræsne gane. Er lige...
• Roulade med frugtmosEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Roulade med limecremeDenne friske roulade kan både serveres til en kop te eller kaffe og bruges som dessert -...
• Engelsk risbuddingEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os