Logo

Focaccia bagt på grillen

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Focaccia bagt på grillen

 

Nyd brødet som tilbehør eller brug det til sandwich eller burger.

6-8 personer. Arbejdstid: 30 min. Hævetid: 3-6 timer. Bagetid: 30 min. Fryseegnet.

 

#

Dej:

25 g gær

5 dl vand

1 spsk sukker

1 spsk salt

3 spsk olie

250 g groft durummel

400 g hvedemel

 

Topping:

4 kviste rosmarin

50 g sorte oliven

1-2 spsk olie

1 tsk flagesalt

*

 

RØR gæren ud i vandet (35 °C) og tilsæt sukker, salt, olie og de to slags mel.

Rør det godt igennem, og bred dejen ud i en foliebakke (26x30 cm) smurt med olie og foret med bagepapir.

 

DRYS med rosmarinnåle og oliven, og pres dem lidt ned i dejen.

Dæk bakken løst med film og sæt den i køleskabet i 3-6 timer.

 

TAG dejen ud 30 min før bagning.

Stænk med olie, og drys med flagesalt.

Bag brødet i en kuglegrill med indirekte varme i 25-30 min. (eller i ovnen ved 200 °C).

 

TIP: Du kan bruge samme dej til pizza, ælt lidt mere hvedemel i, så dejen kan formes til en kugle. Lad den hæve i 1 time ved stuetemperatur eller i 6-12 timer i køleskab.

Del dejen i 4 stykker, og rul dem ud til pizzabunde.

Smør med pesto eller tomatsauce, og drys med ost og topping efter smag.

Bag på pizzaplade/sten i kuglegrill i 12-15 min.

 

Focaccia bagt på grillen

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 708 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Persille-hvidløgsbrød - hjemmelavede sprøde og lækre - madABC.dkDisse skønne brød er for sande hvidløgselskere. Hvidløgsbrød der kan bruges til forret....
• Flutes og boller med kernerHer er grove boller og flutes til både morgenmad, mellemmåltider, frokost og varm mad....
• Nemt bradepandebrød - alletiders gode opskrift fra madABC.dkRør dejen sammen om morgenen og bag det op aftenen eller omvendt. Brødet kan nydes både...
• Fondue med olie til bananfritter med papayacremeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser du til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Smæk insektet!