Logo

Græsk landbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

1 stort brød

75 g gær
½ l. kærnemælk
1 ½ dl vand
400 g sigtemel
1 spsk salt
450 g hvedemel
 
Gæren smuldres i dejfadet.
Lun lidt af kærnemælken, bland den med vand og resten af kærnemælken og hæld det i fadet.
Rør gæren glat.
Tilsæt sigtemel, salt og det meste af hvedemelet.
Ælt dejen godt og længe.
Kom mere hvedemel i.
Dejen skal være blank og fast.
Lad den hæve til mere end det dobbelte.
Form dejen til en bolle, der trykkes flad og foldes sammen som en halvmåne.
Lægges på plade med bagepapir.
Skær 3-4 snit på skrå og lad brødet hæve til det dobbelte, ca. 40 min. 
Drys et tyndt lag hvedemel over og sæt pladen på næstnederste rille i forvarmet ovn ved 200ºC.
Bages i ca. 1 time.
Afkøles på rist.

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.672 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?