5 dl lunkent vand
50 g gær
1 spsk sukker
1 æg
1 ½ tsk salt
40 g revet gulerod
50 g hørfrø
175 g hvedeklid
200 g rugmel
ca. 350 g hvedemel
Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt sukker, æg, salt og gulerod.
Kom de øvrige ingredienser i, men hold lidt hvedemel tilbage.
Ælt dejen godt med mere hvedemel, til den er blank og smidig.
Hæver 1 time, tildækket.
Formes til 12-15 boller, der efterhæver 20 min. på pladen.
Bages 15-20 min ved 200°C på midterste rille.
Tips: Er fryseegnet.