250 g smør eller margarine
5 dl sukker
2 tsk vaniljeekstrakt
4 æg
2 dl kakao
2,5 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
¼ tsk salt
Evt. 2,5 dl hakkede nødder
Ovnen forvarmes til 200°C.
Smørret smeltes og sukker og vaniljeekstrakt røres heri.
Æggene røres i - et ad gangen, det er nemmest at bruge fingrene.
Kakao tilsættes og røres godt ind.
Hvedemel, bagepulver og salt tilsættes og æltes godt ind.
Bruges nødder (valnødder eller hasselnødder) røres de i dejen.
Den lægges i en bageform/bradepande på ca. 25x35 cm.
Formen skal smøres godt eller være teflonbelagt.
Bages i 30-35 minutter og køler af på en bagerist før kagen skæres i kvadrater i ønsket størrelse.