Logo

Hveder til St. Bededag

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Torsdag aften skal vi have hveder! Og de er ikke så svære at bage selv. Lad gærdej en hæve over damp, så de får den lette, luftige konsistens og krumme. I gamle dage stod den over kartoffelgryden - mere kompliceret er det ikke. Nogle tilsætter en anelse kardemomme - men det er en smagssag.

Til 10 hvedeknopper:
35 g smør
2 1/2 dl vand
50 g gær
1 stort sammenpisket æg
1 tsk sukker
1/2 tsk salt
evt. 1/2 tsk stødt kardemomme
ca. 500 g hvedemel.

Smelt smørret i en gryde, tilsæt vand, og lad blandingen blive lillefingervarm.
Rør gæren ud i den lune dejvæske og pisk æg, sukker, salt og evt. kardemomme i.
Tilsæt melet lidt efter lidt, ælt dejen igennem og sørg for, at den ikke er alt for fast.
Del dejen i 10 lige store stykker, tril dem til boller og sæt dem tæt ved siden af hinanden i en lille velsmurt bradepande.
Sæt bradepanden over en gryde med dampende vand det skal ikke bulderkoge - og lad dem hæve 15-20 minutter.
Bag derefter hvederne gyldne ved 200ºC, ca. 20 minutter.
Lad dem afkøle en smule i formen, før de vendes ud på en bagerist, brækkes fra hinanden, flækkes og ristes sprøde.
Spis dem med smør, prøv evt. med et drys groft læsøsalt.
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 587 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• VaniljehornEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• KastanjecremerouladeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Ølkage 3En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Æble pizzaEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os