Logo

Italiensk brød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Brød

1 ½ l lunkent vand
50 g gær
1 spsk salt
1 spsk olivenolie
1 stor tsk flydende honning
750-800 g hvedemel, gerne pizzamel iblandet lidt durummel

Salt og gær opløses i det lunkne vand i et fad. Tilsæt den flydende honning og olivenolien og derefter lidt efter lidt melet og pisk det sammen. Lad være med at ælte med hænderne, men brug en stor træske, når piskeriset ikke mere kan klare det. Vend og ælt dejen med skeen og tilsæt hvedemel, til dejen begynder at slippe skålen. Den skal være meget fugtig og blød.
Dæk den til med et klæde og lad den hæve en times tid til dobbelt størrelse.
Derefter fugter man hænderne godt og tager dejen op i tre stykker, som formes til kugler og anbringes ved siden af hinanden på en bageplade med bagepapir. Tag evt. skeen til hjælp og smør bagepapiret med lidt olivenolie.
Pensl også brødene med olivenolie på oversiden og dæk dem så med film. Lad brødene efterhæve en halv times tid.
Fjern filmen, stik nogle kviste af rosmarin ned i brødene og bag dem i ca. 25 minutter ved 225°. De skal lyde hult, når man banker dem i bunden.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.469 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her