Logo

Kaffe-banankage brasiliansk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spændende brasiliansk kage med smag af banan og kaffe. Lav gerne kagen et par dage før den skal serveres - det bliver den bestemt ikke dårligere af.



En saftig, lidt tung kage med spændende smag af banan, kaffe og krydderier. Kagen holder sig fint, og den kan med fordel bages et par dage før den skal bruges.

150 g smør (1 dl olie kan også bruges)
250 g sukker
2 æg
300 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 tsk natron
1 tsk stødt ingefær
2 tsk kanel
5 mellemstore bananer
½ dl stærk kaffe

Glasur:
100 g flormelis
2 spsk stærk kaffe
2 spsk kokosmel

*

Tænd ovnen på 200°C.
Smør en springform, der kan rumme 2 ½ liter, og drys den med rasp. Rør smør (olie) og sukker let og hvidt. Tilsæt æggene, et ad gangen.
Bland hvedemel, bagepulver, natron og krydderier sammen og rør det i dejen skiftevis med de mosede bananer og kaffen.
Hæld dejen i formen og bag kagen på nederste rille i ca. 50 min.
Lad den bagte kage stå lidt i formen, inden den vendes ud på bageristen.
Glasuren røres sammen af flormelis og kaffe og bredes ud over den kolde kage. Drys til sidst med kokosmel.
Kagen er fryseegnet, før der lægges glasur på.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,7 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.685 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?