Logo

L'Arlesienne cupcakes

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

L'Arlesienne cupcakes

En populær sommer­desserter - en tærte med friske abrikoser, mandler og hindbærsyltetøj, der hedder "L'Arlesienne". Arles er en yndig lille by i Provence, beliggende på Rhoneflodens bredder og midt i i Camarque, hvor de vilde heste og rosa flamingoer bor. Provence bugner af abrikostræer og mandeltræer, hvis smukke, hvide blomster varsler forårets komme, og hindbær. Kombinatiionen er en klar vinder. Billedet viser kagerne inden de er bagt. De skal være smukt gyldne efter bagningen.

 

12 stk. cupcakes:

250 g hvedemel

2 tsk bagepulver

125 g smør ved stuetemperatur

100 g sukker

2 æg

5 spsk mælk

nogle få dråber mandelessens (kan udelades)

75 g tørrede abrikoser eller tørrede hindbær eller en blanding, skåret i små stykker

50 g grofthakkede mandler

6 små friske abrikoser, halverede, udstenede

12 tsk hindbærsyltetøj

 

A. Varm ovnen op til 180°C.

Bland mel og bagepulver, og stil det til side.

 

B. Rør smør og sukker cremet og luftigt.

Tilsæt æggene et ad gangen, og rør godt mellem hvert æg.

Rør melblandingen i skiftevis med mælken.

Kom evt. mandelessens i efter behag.

Vend de tørrede abrikoser og mandlerne i.

 

C. Fyld papirformene godt halvt op med dej, læg ½ abrikos på hver med hullet opad, og tryk den for­sigtigt ned i dejen.

Læg 1 tsk syltetøj i hvert hul.

Bag kagerne i 20-25 minutter, eller til en tandstikker stukket ind i midten, kommer ud uden dej, og de er gyldne ovenpå.

Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af.

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.648 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her