Logo

Pitabrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Pitabrød


Pitabrød er lette at bage, og du kan siden fylde de små lommer med lækkert fyld, som du vælger helt efter egen smag. God at fylde

• Bland lidt gravere mel i dejen - det giver bedre tyggemodstand og er gavnligt for fordøjelsen.

Forberedelse 15 min. +hævning. Tilberedning 10-15 min. 4 portioner, 8 brød

# Råvarer til Pitabrød

25 g gær

3 dl vand

1 tsk salt

2 dl rugmel

5 dl hvedemel

 

* Fremgangsmåde:

1 Varm 3 dl vand til 37 °C. Opløs gæren i lidt af vandet.

Hæld resten af vandet på og tilsæt salt, rugmel og hvedemel.

Ælt dejen til den er ensartet og smidig.

 

2 Del dejen i 8 stykker og form dem til boller.

Lad dem hæve under et klæde i 20 min.

 

3 Rul bollerne til runde kager, ca 15 cm i diameter, skær en ridse ca 3 cm fra kanten på hvert brød. Lad dem hæve 30 min på bagebordet.

Varm ovnen til 250 °C.

 

4 Læg bollerne med undersiden opad på en plade med bagepapir.

Bag brødene i ca 7 min Lad dem køle af under et klæde.

 

5 Lav fyldet mens brødene hæver.

Det kan fx være kødfyld, som du laver af hakket kød og løg, som bindes sammen med lidt chilisauce.

Eller lav en god tunsalat.

 

6 Bræk toppen af brødene ved hjælp af ridsen og skær en dyb lomme i hvert brød.

Fyld med det valgte fyld og strimlet icebergsalat, skivede tomater og strimlet løg.

Server straks.

 

Tips & råd

 

Variation: Varier fyldet med strimlet, grillet kylling, guacamole, tomater, salat og peberfrugt.


Pitabrød 

Når brødene er en dags tid gamle, er det godt at anvende dem som snacks. De bliver rigtig lækre, hvis du drysser dem med krydderurter som rosmarin, oregano eller en eller anden blanding og lidt salt. Rist dem i ovnen.

Striml ingredienserne ganske fint, så pitabrødet ikke går i stykker.

 

PR. PORTION: Energi: Kcal 182 = kJ 761

Kulhydrat 38 g Protein 5 g Fedt 1 g (5%) Fibre 2 g

 


 

 


Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.518 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?