Logo

Roulade med cappucino moussé

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
Bund:
100 g sukker
2 stk æggehvider
2 stk æggeblommer
1/2 dl hvedemel
1/2 dl kartoffelmel
1/4 tsk bagepulver

Fyld:
150 g god mørk chokolade
2 spsk expresso pulverkaffe
2 spsk kogende vand
2 småæggeblommer
4 1/2 dl piskefløde

drys :
1 1/2 spsk kakao
1 1/2 spsk flormelis

Begynd med fyldet. Smelt chokoladen ved svag varme, og udrør med espressokaffen og vand.
Køler lidt inden æggeblommerne piskes i. Fløden piskes tyk og vendes forsigtigt i chokolademassen.
Stilles i køleskab til den er helt fast. Minimum et par timer.

En bradepande beklædes med bagepapir. Æggehviderne piskes stive. Æggeblommer og sukker tilsættes skiftevis mens der piskes kraftigt. Sigt og vend bagepulver, kartoffelmel og hvedemel i dejen, og bred den jævnt ud i bradepanden.
Bages 5-6 minutter ved 250 º.

Bunden vendes ud på 1 stk sukkerdrys set bagepapir, således at det gamle bagepapir er øverst. Et viskestykke bredes ud over det, så papiret bliver let at trække af og det ikke bliver tørt.
Når bunden er afkøles bredes moussen ud på rouladebunden, og kagen rulles sammen så sammen
føjningen er nederst.

Serveres med flødeskum og evt. bær

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 816 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Jørgens chokolade-orange kage En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• WalesstangEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Klejner 1 En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Italiens Tirami suEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os