Logo

Sveske brød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sveske brød

 

At blande frugt i brødet er en fin gammel tradition. Sveskerne gør at brødet får en mørk og fin farve. Hjemmebagt • Svesker er mineral- og vitaminrige • Svesker stimulerer tarmens arbejde.

Forberedelse 15 min. + hævning. Tilberedning 25-30 min. 1 brød, ca. 20 skiver

 

# Råvarer til Sveske brød

25 g gær

1½ dl mælk

½ dl flydende margarine eller olie

+ margarine eller olie til formen

150 g stenfrie svesker

½ tsk salt

2 dl grahamsmel + 3 dl hvedemel

*

 

Fremgangsmåde:

1 Smør en aflang bageform (1,2 liter) med lidt flydende margarine eller olie.

Varm mælken og ½ dl flydende margarine (eller olie) til 37 °C.

 

2 Læg sveskerne i en foodprocessor og hak dem fint.

Tilsæt 4½ dl af melet, salt og smuldret gær.

Kør foodprocessoren et par minutter.

Tilsæt dej væsken gennem røret og kør til dejen er smidig og slipper skålen.

Lad dejen hæve i skålen 30 min.

 

3 Tag dejen op på et melet bord og ælt den igennem med resten af melet.

Form dejen til et brød og læg det i formen.

 

4 Lad brødet hæve tildækket i formen ca. 1 time.

Varm ovnen til 200 °C.

 

5 Bag brødet på en rist nederst i ovnen 25-30 min.

 

6 Lad brødet svale noget af i formen.

Vend det ud på en rist og lad det køle af under et klæde.

Opbevar brødet i en tætsluttende beholder eller i en plastpose.

Det kan holde sig ca. 6 mdr. i fryseren.

 

Tips & råd


Sveske brød 

Sveskerne kan erstattes med 2 dl rosiner eller 150 g udblødte tørrede abrikoser.

Brødet får da en helt anden smag og karakter.

Man kan naturligvis også variere indholdet efter eget ønske.

Prøv dig frem og opfind dit eget favoritbrød.

 

PR. SKIVE: Energi: Kcal 95 = kJ 399

Kulhydrat 15 g Protein 2 g Fedt 3 g (28%) Fibre 2 g

 


 

 

Facebook
Opret din egen Kogebog Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 347 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?