6 pasteuriserede æggeblommer
½-1 dl sukker
Korn fra 1 stang vanilje
1 lime, økologisk
½ citron eller 1 lime, saften fra
250 g jordbær
200 g græsk eller drænet yoghurt
7 dl kærnemælk
250 g jordbær'
Pisk æggeblomme og sukker grundigt sammen med hjulpisker eller piskeris.
Kom vaniljekornene i sammen med fintrevet limeskal.
Mos jordbærrene i æggeblandingen.
Pisk æggeblomme, jordbær og yoghurt grundigt sammen med et piskeris.
Pisk kærnemælken i.
Skær jordbærrene i både og kom den i koldskålen.
Koldskålen serveres kold med boghvede kammerjunker, boghvede-smulder eller italienske biscotti.
Pynt evt. med frisk mynteblade.