1 stor kylling
Salt og peber
3 spsk olivenolie
1 skivet løg
1 fed hvidløg
250 g skivede svampe
2 fintsnittede blegselleristilke
2 peberfrugter i tynde strimler
1 dåse flåede tomater
1 laurbærblad
1 ½ dl hvidvin
1 ½ dl hønsebouillon
Del kyllingen i portionsstykker og krydr dem med salt og peber.
Lad olien blive varm og brun kyllingestykkerne på alle sider.
Tag dem op. Svits det skivede løg og knuste hvidløgsfed i olien.
Kom svampene i og lad dem svitse med.
Tilsæt blegselleri og peberfrugter og hæld tomaterne med væden ved. Lad det koge sammen 4-5 minutter.
Kom kyllingerne i og tilsæt laurbærblad, hvidvin og hønsebouillon.
Lad gryderetten snurre under låg i 45 minutter.