Logo

Kikærtepandekager med bagte tomater

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Kikærtepandekager med bagte tomater

 

Super nemme, sunde og lækre kikærtepandekager. De er perfekte til aftensmad, frokost, brunch eller madpakken og kan varieres på mange måder.

Til 1 person. Tilberedningstid: 30 minutter. Stege/bagetid: 25 minutter. Ikke fryseegnet

 

#

1 æg

85 g kikærter (dåse)

25 g skyr

1 håndfuld krydderurter

2 tsk karry

salt og peber

1 tsk olie

 

Bagte grønsager:

100 g tomater

100 g aubergine

salt

*

 

Start med de bagte grønsager: Skyl tomat og aubergine og skær begge i skiver.

Læg på bagepapir på en bageplade.

Krydr med salt og bag i ovnen ved 200 °C i ca. 15 min.

Kør ægget med kikærter og skyr i en mini hakker.

Skyl, slyng og hak krydderurterne, tilsæt dem sammen med karry og kør til en grov konsistens.

Steg kikærtemassen i pandekageklatter på begge sider i varm olie, til de er gyldne.

Spis kikærtepandekagerne sammen med bagte grønsager.

 

Tips: Krydderurter kunne her være fx mynte, koriander og persille. Pynt endelig med lidt ekstra krydderurter til slut.

 

Kalorier: 286 kcal. Protein 19 g (25%) Kulhydrat 23 g (36%) Fedt 13 g (39%) Kostfibre 8 g.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 552 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Hummus med tamariEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Hakkebøf med kikærter, majs og spinatDet er en rigtig god idé at have et lager af kikærter i fryseren; kikærter der er udblødt...
• Hummus med tamariEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Citron-sorbetIs er en nem dessert. Prøv fx Mokkais med abrikoser, Jordbæris, Parfait-is og her...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!