Logo

Mandel- og ørredtærte med grøn salat og smørdressing

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
mørdej:
revet skal af en citron
50 g ristede, grofthakkede mandler
100-175 g babyporrer
4 ørredfileter
3 dl cremefraiche
3 æggeblommer
2 teskefulde dijonsennep
citronsaft
salt og peber
1 teskefuld persille
1 teskefuld estragon

Lav mørdejen og tilsæt citronsaft og mandlerne. Forbag tærtebunden i 20-25 minutter ved 200ºC.
Snit porrerne fint og sautér dem i smør. Fordel halvdelen af porrerne i tærtebunden. Kom halvdelen af de smuldrede ørredfileter ovenpå. Læg derefter endnu et lag porrer på og afslut med ørredfilet.
Rør æggeblommer i cremefraichen og tilsæt dijonsennep. Kom herefter lidt citronsaft, salt, peber og de hakkede krydderurter i. Hæld blandingen over fisk og grønsager i tærteformen. Bag tærten ved 180ºC i 30-40 minutter, afhængig af ovnen.

Grøn salat med mandler og smørdressing:
rucola
brøndkarse
50 g smør
4 spiseskefulde olivenolie
4 spiseskefulde jordnøddeolie
1 teskefuld balsamico
lidt citronsaft
salt
peber
friske og ristede mandler

Bland rucola og brøndkarse, eller andre salattyper, i en skål.
Til dressingen smeltes 50 g smør på panden. Bland olivenolie og jordnøddeolie. Tilsæt balsamico, citronsaft og salt og peber. Når smørret er lysebrunt, hældes det i dressingen. Drys salaten med friske og ristede mandler og hæld dressingen over.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.490 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• AnsjosægEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Muslinger i stærk tomatsauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Bondeomelet med gulerødderEn bondeomelet består af blandt andet af kartofler og gulerødder. Omeletten er lækker som...
• Agen sveske-armagnac isEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os