Logo

Pirogger med laks og spinat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Pirogger stammer oprindeligt fra Rusland og er en indbagt ret bestående af butterdej rullet om noget indhold som kan være mange forskellige ingredienser. Her laves piroggerne med laks og spinat.

 

350 g butterdej
300 g ferskrøget laks
1 løg
3 spsk margarine (mælke- og soyafri)
1/2 dl vand
1/2 tsk salt
peber
2 pakker hel spinat (a 250 g)
1 fed hvidløg
1 æg til pensling
 
Butterdejen tages frem og spinaten tøs op.
Puds laksen af og skær den i terninger.
Hak løget fint.
Indstil ovnen på 250ºC. Svits løget i en gryde i halvdelen af margarinen.
Kom laksen i og lad det snurre et par min.
Krydr med peber.
Tag gryden af varmen, tilsæt en æggeblomme og 1/2 dl vand.
Bland det godt og lad det køle af.
Hak spinaten godt og tryk den fri for væde.
Svits den i resten af smørret.

Krydr med salt, peber og hvidløg.
Kom hvedemel på bordet og rul butterdejen ud i 4 aflange plader på 30x10 cm. Læg 2 stykker på en bageplade og pensel kanterne med æg.
Læg spinat på midten af stykkerne og fordel laksen henover.
Læg tilsidst de 2 sidste plader over som låg og tryk kanterne godt sammen med en gaffel.
Lav et par lufthuller i låget og pensl det hele med sammenpisket æg.
Bages i ovnen i 8-10 min. ved 250ºC og serveres varme fx som frokostret.

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 1.661 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Marinerede stegte sildEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Bidesild med sauceBidesild er rå spegesild der oprindeligt spises direkte fra salttønden. Her spises de...
• Omelet med RatatouilleEn omelet kan laves på mange måder, og smager som regel dejligt. Her laves omeletten med...
• Kartofler i hvidvin + Kokoskager med limeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os