Logo

Roastbeef med oliven

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
1 kg roastbeef uden fedt
salt
peber
40 g smør
4 spsk olivenolie
4 fed hvidløg
80 g sorte oliven uden sten
80 g solsikkefrø
1 tsk Provencekrydderier
1 skivefranskbrød uden skorpe
1 spsk tomatpure
6 tomater

Gnid Roastbeef med salt og peber.
Brun den godt på alle sider i smør i en gryde.
Tag den op og læg den i et ovnfast fad eller bradepande.
Sæt den i ovnen ved 225ºC i ca. 40 minutter.
Dryp evt. nogle gange med vand eller bouillon.
Rør 1 spsk olie med 2 pressede hvidløg og en anelse salt.
Purer oliven og solsikkekerner med de resterende 2 fed hvidløg, krydderier, de resterende 3 spsk olie og franskbrødskiven til en tyk pasta.
Tag roastbeef ud af ovnen og indstil på grill.
Smør kødet først med tomatpuré, derefter med størstedelen af olivenpastaen, som trykkes godt fast på kødet.
Halver tomaterne.
Pensl dem med hvidløgolien og fordel den resterende olivenpasta på skærefladerne.
Læg dem sammen med roastbeefen i bradepanden og sæt det i ovnen i ca. 4 minutter under grillen, til overfladen er pæn blank. Lad roastbeefen hvile 15-20 minutter inden den skæres.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.620 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• SkovturssnegleEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• HønsesalatHønsesalaten kan også smages til med karry eller paprika og tilsættes andre grønsager som...
• Squash med bacon og flødeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
• Salvie-ymer is, kold suppe af vilde rosenbladeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!