4 Personer
6 sildefileter
1 dl eddike
3 dl vand
2 dl sukker
1 rødløg
10 peberkorn
2 laurbærblade
Giv eddike, vand og sukker et opkog.
Skær løget i skiver og læg det lagvis med sildefileterne.
Afkøl lagen og hæld den over sildene.
Skal trække mindst 4 timer.
Serveres med kogte kartofler.
--