1 skive mørkt brød
smør eller margarine
persille, dild og purløg
1 matjesfilet
rå æggeblomme
kapers
salatblade
Smør brødet, dæk det med hakket grønt (persille, dild, purløg)
Rul fileten sammen og læg den på brødet.
Kom en rå æggeblomme i midten.
Pynt med kapers rundt om silden, en dildkvist ved ægget og et salatblad
på tallerkenen.