Logo

Tærte med serranoskinke og persille

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Tærte med serranoskinke og persille

 

Denne fyldige madtærte smager lige godt kold som varm! Den kan også genopvarmes, selvom der er persille i, men så skal du sørge for at skylle persillen grundigt under tilberedningen, køle den bagte tærte hurtigt ned og varme den op til over 75 °C.

Tid: 20 minutter. Hviletid, dej: 30 minutter. Ovntid: I alt ca. 30 minutter. Antal personer: 4

 

# Ingredienser

200 g hvedemel
100 g smør
100 g friskrevet parmesan
1 æg
1 tsk dijonsennep
en tærteform

 

Fyld:
4 æg
1 dl piskefløde
1 bundt bredbladet persille
2 spsk soltørrede tomater i olie
ca. 80 g serranoskinke
salt og friskkværnet peber
50 g friskrevet emmentaler

 

* Sådan laver du Tærte med serranoskinke og persille

Blend hvedemel og smør til krummer i en foodprocessor.

Tilsæt revet parmesan, æg og sennep, og blend lidt mere, til dejen er samlet.

Pak dejen i husholdningsfilm, og læg den i køleskabet i en halv times tid.

 

Tænd ovnen på 200 °C.

Rul dejen tyndt ud i en cirkel med en kagerulle på et meldrysset bord.

Læg dejcirklen i en smurt tærteform, så den dækker formens bund og kanter, og skær overskydende dej væk.

Prik bunden med en gaffel.

Sæt alufolie fast hen over formens kant for at forhindre, at dejkanten falder ned under bagningen.

Forbag tærtebunden i ovnen i 6 minutter.

 

Fyld: Pisk æg og fløde sammen.

Skyl og tør persillen, og hak den fint.

Hak de soltørrede tomater groft, skær serranoskinken i mindre stykker, og rør begge dele i æggemassen. Krydr med salt og peber.

 

Hæld fyldet i den forbagte tærtebund.

Fordel osten oven på fyldet.

Bag tærten i ovnen i ca. 25 minutter.

 

Tips: Har du ikke en foodprocessor? Så smuldrer du bare mel og smør med fingrene.

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 638 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?