Logo

Dybstegte rejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
20 stk
4 store, mellemtykke skiver hvidt brød uden skorpe
15 g blødt smør
15 g hvedemel
3/4 dl mælk
2 tsk revet parmesanost
fintrevet skal af 1/2 citron
90 g pillede, kogte rejer, optøet hvis der bruges frosne, hakkede
1 spsk hakket frisk persille
salt og peber
planteolie til dybstegning
1 æg, pisket
3 spsk rasp
Pynt:
pillede, kogte rejer
små citronskiver
dildkviste

Rul hver brødskive flad med en kagerulle. Smelt smørret i en gryde. Rør melet i og svits det i 1 minut, tilsæt mælken og bring den i kog under omrøring. Lad den simre i 2 minutter under konstant omrøring.
Tag gryden af varmen, tilsæt ost, citronskal, rejer og persille og rør det sammen. Krydr med salt og peber.
Smør saucen over brødskiverne. Rul dem sammen som roulader og skær hver rulle i 5 skiver.
Fyld en frituregryde eller pande halvt med olie og opvarm den til 190', eller indtil en terning daggammelt brød bliver gyldent på 40 sekunder.
Dyp imens hver rejerulle i pisket æg og vend dem i rasp. Steg dem i olien, til de er gyldne. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir.
Serveres rygende varme på cocktailpinde, der er pyntet med rejer, citronskiver og dild.
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.901 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Blåmuslinger - pistacie - mint - Peberrod Sabayonne BlancHvis du vil imponere dine gæster med den helt store forret så prøv denne opskrift på...
• Rejecocktail 3En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Champignon i rødvinEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
• Banyuls med hvid chokolade og jordbærSpændende dessert med banyulsboller serveret i kræmmerhus samt hvid chokolademusse,...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os