300 g gravad laks
½ honningmelon
1 avocado
citronsaft
100 g blegselleri
200 g pasta (piber)
150 g iceberg salat
dild
Dressing:
3 spsk mayonnaise
2 dl cremefraiche
1 spsk citronsaft
2 spsk hakket dild
2 spsk hakket purløg
1 spsk Dijon-sennep
salt og peber
en anelse karry
Melonen laves i kugler. Avocadoen skæres i tern og drysses med citron.
Blegselleri skæres i skiver.
Pastaen koges og afkøles. Salaten snittes meget fint.
Det hele blandes og anrettes.
Pyntes med gravad laks (skåret i strimler) og med dild.
Dressingen blandes og serveres til.