1 bdt Porrer 
Vand 
Salt 
Smør
 
Hertil bruges kun den faste stok af tykke porrer; de bindes i bundter, 
kommes i kogende vand med salt og koges møre. 
De anrettes på et fladt fad over en sammenlagt serviet, så vandet der løber 
fra, kan trække deri. 
Serveres med rørt smør.