300 g løg
30 g smør eller margarine
1 spsk hvedemel
1 l oksebouillon
salt, peber
8 tynde skiver franskbrød
100 g reven stærk ost
Pil løgene og skær dem i skiver.
Smelt fedtstoffet i en suppegryde og steg løgene heri.
Drys melet over og spæd til med bouillon og lad det koge ca. 15 min.
Sæt ovnen på 225ºC.
Rist brødskiverne i ovnen.
Hæld suppen i 4 ovnfaste portionsskåle.
Læg 2 skiver brød ovenpå og drys med reven ost og gratinér midt i ovnen ca. 5 min.