Logo

Gule ærter - lav fedt %

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Gule ærter - lav fedt %


Gule ærter er en hverdagsret, vi næsten alle har glemt, men som efter min mening er en af de bedste, der findes. Her er tale om en klassiker lavet på de mest basale ingredienser, som vi alle burde kunne tilberede fra bunden.

#

3 liter vand
salt og peber
3 porrer
250 g løg
1-2 spsk frisk timian
250 g gulerødder
1½ kg svinekød, i strimler
750 g flækkede gule ærter
250 g pastinak
*
Gule ærter sættes i blød natten over.
Bagefter koges de i 1 time.
Svinekød koges 30 min dækket af vand.
Tilsæt hakket løg og kog yderlige 15 min.
Vask, skræl og skær grønsagerne i passende små stykker, så de kan spises med ske.
Smid kogevandet fra ærterne væk, når de er helt møre.
Blend ærterne med løg og vandet fra svinekød, til det får en tyktflydende konsistens.
Hæld suppen tilbage i gryden, og kog de klargjorte grønsager og timianbladene i 10-15 min.
Skiver af svinekød spises til suppen.




Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Facebook
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 952 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?