Logo

Gule ærter 2 - i trykkoger

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
6 personer. Trykkoger: 10-12 min. - alm. gryde: ¾-1 time + 1 ½ time.

# Ingredienser

500 g tørrede ærter, flækkede
3 l vand
1 kvist timian
1 kg letsaltet eller fersk flæsk
2 porrer
3 gulerødder
¼ selleri
250 g skalotteløg
Suppevisk af: 1 porretop, 2 stilke sellerigrønt, 2 bdt persille
Ved serveringen: sennep og groft brød.

* Tilberedning

Kom ærterne i trykkogeren med vand og timian.
Skær kødet i skiver og tilsæt det sammen med suppevisk og grønsager.
Bring gryden på tryk og trykkog 10-12 minutter. (Anvend evt. afbrudt kogning og ikke alt vandet under kogningen) - afkøl hurtigt.
Tag grønsagerne op.
Skær gulerødder og selleri i skiver eller tern og porrer i tykke skiver.
Kom grønsagerne tilbage på suppen og smag til med salt.
Server sennep og groft brød til.

Tips:
I stedet for de anførte grønsager kan anvendes frosne suppegrønsager.
Gule ærter bruser let op og kan på nogle typer trykkogere tilstoppe ventilen.
Hvis man er nervøs for det, kan ærterne sættes over i en almindelig gryde og tilsættes, når kød og grønsager er kogte. 
De skal da koge ½-1 time eller der kan bruges forkogte ærter fx. fra fryseren eller Møllerens gule ærter.
Ventilen skal altid skylles godt efter kogning af gule ærter.


Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.368 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.
1335902-04-2022 21:32:47 Zen
Opskriften burde nævne om retten skal sættes under lav- eller højtryk. Det er ret vigtigt. En anbefalet størrelse trykkoger ville også hjælpe, men er ikke så vigtigt.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her