Logo

Laksesuppe med grønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Laksesuppe med grønsager

 

Ugens fiskeret er en nem suppe med saftige stykker laks helt uden ben.

4 personer. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: ca. 30 min.

 

#

500 g laksefilet

1 tsk salt

½-¾ kg kartofler

1 stor gulerod

2 løg

1 liter fiske- eller grønsagsbouillon (eller vand)

2 laurbærblade

10 stk. allehånde

salt og friskkværnet peber

1-2 spsk citronsaft

frisk dild

Tilbehør: evt. brød

*

 

Skær skindet af laksen, og fjern evt. ben med en pincet.

Skær laksen i terninger på ca. 2x2 cm, læg dem på en tallerken, og drys med salt.

Dæk til, og sæt i køleskabet.

 

Skræl kartoflerne, og skær dem i terninger.

Skræl guleroden, og skær den i tynde skiver.

Pil løgene, og skær dem i skiver fra top til rod.

Varm bouillon eller vand op, og kog kartoflerne i 10 min.

Tilsæt derefter gulerødder og løg.

Kom laurbærblade og allehånde i et kaffe- eller tefilter, og luk med kødsnor.

Læg det i suppen, og kog videre i ca. 7 min., til alle grønsagerne er møre.

Kasser krydderierne i filteret.

 

Vend lakseterningerne i den varme suppe, læg låg på, og lad den simre i 3-4 min.

Sluk, og lad laksen trække færdig i suppen i ca. 5 min.

Smag suppen til med salt, peber og citronsaft.

Drys med dild, og server straks, evt. med brød.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 472 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Minirösti med laksEn lækker lille forret som giver fine brydninger mellem sprøde rösti, salt laks og frisk...
• Fisk med dildhollandaise og citronisFisk er lækker gæstemad og nemt, når du tager ovnen til hjælp. Desserten er en frisk...
• LaksefrikadellerLaksefrikadeller med ærter er en lækker og meget velsmagende opskrift på laks, som gør det...
• Rødløgsrelish med rabarberUdenfor sæson, kan du enten vælge frosne rabarber eller blommer
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os