Logo

Thaikylling med rødkål og kokosmælk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Thaikylling med rødkål og kokosmælk

 

Thaimad er frisk, lækker og dejligt krydret. Og så er det nemt og hurtigt at lave, da det blot skal lynsteges på panden. Sikker succes.

4 personer. Arbejdstid: 30 min. Stegetid. 15 min.

 

#

400 g rødkål

2 store gulerødder

2 røde snackpeberfrugter

400 g kyllingefilet

2 spsk rapsolie

1 dåse kokosmælk

1-3 spsk thai-karrypasta

1 limefrugt

1-2 tsk sukker

2 spsk fiskesauce

salt

1 bundt forårsløg

1 bundt thaibasilikum eller koriander

Tilbehør: kogte jasminris

*

 

Snit rødkålen i lange, tynde strimler.

Skær gulerødder og peberfrugter i lange, tynde strimler.

Skær kyllingefileterne i tynde skiver.

Varm 1 spsk olie op på en stor pande/wok, og steg kyllingen hårdt og hurtigt, til det er brunt på alle sider.

Læg kødet på en tallerken.

 

Varm 1 spsk olie op på panden, og steg kål, gulerødder og peberfrugt ved høj varme under omrøring, til grønsagerne falder lidt sammen og dufter.

Tilsæt kokosmælk og kog op.

Smag til med thaikarrypasta doser efter hvor stærk, du kan lide maden.

Tilsæt limesaft, og smag til med sukker.

Tilsæt fiskesauce, og smag evt. til med salt.

Vend kyllingekødet sammen med grønsager og sauce, og varm det igennem.

 

Snit forårsløgene fint, og drys dem over retten sammen med basilikumblade eller grofthakket koriander.

Server med kogte ris.

 


 

Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 229 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kyllingesalat med karryDer er brugt thailandsk karry til denne lækre kyllingesalat, og sprødt kyllingeskind på...
• Marokkansk kyllingegrydeDenne gryderet er tilberedt i en tagine, som er en marokkansk gryde med et spidst låg....
• kyllingelår i krydret tomatsauceDer er lidt afrikansk inspiration i denne kyllingegryde med peanuts og spidskommen
• Chokolade-Rom MousseEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os