Logo

Æg i sennepssauce - Skidne æg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Æg i sennepssauce - Skidne æg


 

Den gode gamle klassiker "Skidne æg" blev traditionelt serveret påskelørdag. Vi har brugt to slags sennep til saucen. Udvid gerne retten med grønsager fx med lidt friskdampet broccoli.

Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 10min. Ikke fryseegnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

15 g smør

1 spsk hvedemel

1½ dl hønsebouillon

1 dl mælk

1 spsk fiskesennep

½-1 spsk dijonsennep

2-3 æg

1 bdt purløg, persille og/eller kørvel

salt og peber

 

Tilbehør: rugbrød eller kogte eller brasede kartofler

*

Smelt smørret i en gryde, rør melet og bag det igennem under omrøring.

Tilsæt bouillon og mælk lidt ad gangen under omrøring og kog saucen 8-10 min.

Smag til med sennep, salt og peber.

Kog æggene smilende 7-8 min. Fordel saucen i to varme tallerkner og læg halve pillede æg i.

Drys med fintsnittet purløg, hakket persille og/eller kørvel og server straks med rugbrød eller kartofler.

 

TIPS: Drys evt. lidt hakket sprød-stegt bacon over - det smager godt.

 

Se mere lækkert tilbehør her

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 231 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Æggekage med nye kartofler og baconLav et skønt og sundt måltid på kort tid med den her opskrift på æggekage med nye...
• Kartoffelæggekage med purløgLækker kartoffelæggekage med purløg. En ret der både kan serveres til brunch, frokost...
• Omelette classica al formaggio e cantarelliOmelette classica al formaggio e cantarelli eller klassisk omelet med ost og kantareller...
• Risengrød og ris à la mandeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os