Logo

Æg i sennepssauce - Skidne æg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Æg i sennepssauce - Skidne æg


 

Den gode gamle klassiker "Skidne æg" blev traditionelt serveret påskelørdag. Vi har brugt to slags sennep til saucen. Udvid gerne retten med grønsager fx med lidt friskdampet broccoli.

Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 10min. Ikke fryseegnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

15 g smør

1 spsk hvedemel

1½ dl hønsebouillon

1 dl mælk

1 spsk fiskesennep

½-1 spsk dijonsennep

2-3 æg

1 bdt purløg, persille og/eller kørvel

salt og peber

 

Tilbehør: rugbrød eller kogte eller brasede kartofler

*

Smelt smørret i en gryde, rør melet og bag det igennem under omrøring.

Tilsæt bouillon og mælk lidt ad gangen under omrøring og kog saucen 8-10 min.

Smag til med sennep, salt og peber.

Kog æggene smilende 7-8 min. Fordel saucen i to varme tallerkner og læg halve pillede æg i.

Drys med fintsnittet purløg, hakket persille og/eller kørvel og server straks med rugbrød eller kartofler.

 

TIPS: Drys evt. lidt hakket sprød-stegt bacon over - det smager godt.

 

Se mere lækkert tilbehør her

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 315 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Omelet med gedeost og frisk mynteOmelette au broccio eller på dansk omelet med gedeost og mynte har en fyldig og smeltende...
• Røræg med tomater og fetaEn dejlig nem og frisk sommerret med friske krydderurter brug dem du bedst kan lide
• TiramisuTiramisu er en klassisk italiensk dessert, der består af en mascarponecreme lagt i lag med...
• Æble trifli 1En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os