Logo

Æggekage med kartofler og grønsager - også til en enkelt person

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Æggekage med kartofler og grønsager - også til en enkelt person

 

Der er masser af fyld i denne æggekage, der kan tilberedes med hele æg eller i en fedtfattig udgave med hele æg og æggehvider.

Arbejdstid: 20 min. Stegetid: 20 min. Ikke Fryseegnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

1 løg (finthakket)

½ spsk olie

2 peberfrugter (i tern)

250 g kogte kartofler (i tern)

3 æg

3 æggehvider (1 dl eller 2 æg)

½ dl letmælk

salt og peber

Tilbehør: fintklippet purløg og 100 g groft rugbrød

*

 

Steg løg bløde på en slip let-pande med olie og tilsæt tern af peberfrugter og kartofler.

Steg under omrøring 5 min.

Pisk æg, æggehvider og mælk godt sammen og krydr med salt og peber.

Hæld det på panden og lad æggekagen bage ved middelvarme til den er gennembagt ca. 10 min. Server med purløgsdrys og groft rugbrød.

 

TIPS: Erstat evt den ene peberfrugt med 100 g kogt skinke uden fedtkant, skåret i tern.

 

Se mange flere gode opskrifter på æggekage



 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 315 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Æggekage med champignonBrug en rest kogte kartofler til en god æggekage med bacon og svampe
• Kartoffelæggekage med chorizoHurtig og mættende æggekage med chorizo og oliven. Retten kan laves i en håndevending,...
• Ovnbagt æggekage med grønsager 2Denne fine æggeret er inspireret af det italienske køkken. Den er fyldt med grønsager og...
• Appelsin-lakrids chiboust med appelsinsorbetEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os