Logo

Grillstegt makrel med kartoffelsalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Grillstegt makrel med kartoffelsalat

 

Lige nu (juni) er det højsæson for danske fisk. Så besøg fiskehandleren og prøv fx hans makreller og hornfisk, som du kan servere med sommerlige salater. Er du til hornfisk, så prøv også Hornfiskeruller med persille og radise-salat

Arbejdstid: 20 min. Koge/stegetid: 16 min. Ikke fryse-egnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.

 

#

2-4 friske makrelfileter (300 g)

500 g nye kartofler

½ citron (usprøjtet, skal og saft)

1 spsk vineddike

1-2 tsk dijonsennep

2 spsk olie

½ rødløg (fintsnittet)

2 stilke blegselleri (fintsnittede)

salt og peber

Drys: persille

 

Skrub kartoflerne rene og kog dem i letsaltet vand i 8 min.

Sluk for varmen og lad kartoflerne trække møre under låg (ca. 8 min.).

Hæld vandet fra kartoflerne og lad dem køle lidt af.

Skær dem i skiver eller både og vend dem sammen med 1 tsk fintrevet citronskal, 1 spsk citronsaft, vineddike, sennep og olie.

Tilsæt rødløg og blegselleri og smag til med salt og peber.

 

Krydr makrelfileterne med salt og peber og dryp dem med lidt citronsaft.

Steg dem på en varm grill, en grillpande eller en stegepande med lidt olie (ca. 5 min. på skindsiden og 1-2 min. på kødsiden).

Anret med kartoffelsalat og drys med persille.

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 307 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Bagt makrel med blomkålsrisBagt makrel er jo virkelig lækkert i sig selv, men det bliver kun endnu bedre af at få...
• Stegt røget makrel og ratatouilleSensommeren bugner med alt det gode til en stor portion ratatouille: Solmodne tomater,...
• Bagt makrel med blomkålsrisBagt makrel er jo virkelig lækkert i sig selv, men det bliver kun endnu bedre af at få...
• ApfelstrudelEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 40.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os